Pasta con salsa tuco

Tiempo:

60

Comansales:

8

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de cebolla

  • 1 cdta de Sal

  • 0.25 cucharadita de Pimienta

  • 100 ml de aceite

  • 0.25 cdta de oregano

  • 2 unidad de hojas de laurel

  • 1 cda de perejil

  • 1 unidad de zanahoria

  • 1 diente de ajo picado

  • 0.25 cdta de ají molido

  • 350 g de pechuga de pollo

  • 3 cucharada de vino marsala

  • 1 kg de pasta

  • 0.5 unidad de ají

  • 400 g de Puré de tomate

Preparación

Colocas el aceite en una olla junto con las hojas de laurel
Picas la cebolla y el ají en cuadros pequeños e incorporas a la olla, dejándolo cocinar a fuego medio hasta dorarse la cebolla. Durante este tiempo cortas el pollo en cubitos, picas el ajo y rallas la zanahoria
Cuando la cebolla ya esté dorada, añades el pollo, el ajo y la zanahoria rallada. Agregas todos los condimentos excepto el tomate y el vino. Dejas cocinar por unos minutos
Añades el puré de tomate junto con la mitad del líquido, mezclas y dejas que se cocine por 5 min en la olla destapada, dejando que hierva por 5 min
Añades el vino Marsala y ¼ del liquido, semi tapas la olla y dejas cocinar a fuego bajo durante 10 min. Luego de este tiempo añades ¼ taza de liquido, mezclas y vas incorporando el resto de liquido.
Dejas cocinar hasta que se haya espesado la salsa. Cocinas la pasta y la condimentas con la salsa.
Buen provecho

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