Pasta con salsa bolognesa

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 4 unidad de cebolla

  • 10 unidad de tomates

  • 0.01 unidad de Sal

  • 500 gr de carne

  • 1 taza de vino blanco

  • 4 unidad de hojas de salvia

  • 1 taza de queso parmesano rallado

  • 500 ml de caldo de carne

  • 1 kg de pasta larga

  • 4 unidad de apio

  • 1 manojo de hierbas aromáticas

  • 2 unidad de Romero fresco

  • 5 unidad de ajos machacados

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Preparación

Cortar en dados muy pequeños la carne, los tomates y los ajos
De igual forma picar las cebollas y el apio
Calentar aceite en una cazuela y dorar la carne, después la cebolla, el apio y los ajos, esto tardará unos 8 minutos
Agregarle el manojo de hierbas, el caldo de carne 250 ml, el vino blanco, sal y pimienta
Taparla y dejarla hervir a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, agregando de vez en cuando un poco de caldo (250 ml restantes) Ir cocinando a fuego lento hasta que la salsa se torne color rojo intenso
A parte elaborar la pasta como de costumbre y servir inmediatamente con esta salsa bolognesa y queso parmesano por encima

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