Parrillada criolla

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 kilogramo de asado de tira

  • 250 gramo de chotos

  • 250 gramo de riñones

  • 250 gramo de chinchulines

  • 1 kilo de Carbón vegetal y madera

  • 300 gramo de morcillas

  • 250 gramo de chorizos

"

Preparación

Primero debe macerar previamente los chinchulines en jugo de limón la noche anterior
Separar todo y condimentar con sal y ajo a gusto las tiras de asado
Encender la parrilla y esperar a que se hagan brasas (carbón y madera9, para así poder colocarlas debajo de la parrilla para cocinar las carnes
Una vez lista la parrillera, poner sobre ella en principio los chorizos y las achuras (chotos, chinchulines, riñones) ya que llevan más tiempo cocción, luego las tiras de asado y finalmente las morcillas
Cada ingrediente tiene su tiempo de cocción diferente a los demás, pero el asador deberá ir tomando las texturas y cocciones de acuerdo al gusto de cada comensal ya que no a todos les gusta en el mismo punto de cocción
Por último y a quienes les gusten se pueden preparar para acompañar la parrillada con alguna ensalada de lechuga, tomate, cebollas, aceite, sal y limón

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen