¡Hagamos del COCINAR algo simple y divertido!
Ingredientes
2 unidad de huevo
1 unidad de tomates
1 unidad de Sal
2 cucharadita de ajos molidos
1 cucharadita de perejil
6 cucharada de aceite de oliva
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de panceta
2 unidad de ajo picado
2 lámina de Jamón
1 cucharada de vino tinto
100 gramo de queso parmesano rallado
1 cucharada de tomillo
1 cucharadita de paprika
2 lámina de mozzarella
2 lámina de tela de tripa de cordero
200 gramo de espárragos
250 gramo de lomo fino de res
1 unidad de pimiento asado en tiras
Preparación
Mezclas el ajo, el tomillo y el perejil. Fileteas el lomo en láminas finas y lo untas con la mezcla de ajo, tomillo y perejil.Luego pones sobre cada lámina de manera alternada el tocino, el jamón, los quesos, el pimiento, los champiñones, los espárragos y por último el tomate en tiras.Enrollas cada filete y los envuelves en la tripa de cordero atándolo con pabilo. Llevas los filetes a la parrilla a fuego medio por 20 min. Pasado los 20 min los retiras y los cortas por la mitadPor otro lado pones a hervir los pimientos durante tres minutos. Pasado este tiempo los retiras y les escurres bien el agua . Añádele un huevo sin romper la yema en cada mitad de pimiento.Añádele el aceite restante, salpimienta y por ultimo esparce el queso rallado. Llevas a la parrilla los pimientos por 10 minutos o hasta estar cocido los huevos y decora con el perejil
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