Milanesa de cerdo con ensalada de membrillo

Tiempo:

60

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 taza de harina

  • 1 paquete de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 taza de pan rallado

  • 1 a gusto de aceite

  • 1 a gusto de aceite de oliva

  • 6 unidad de costillitas de cerdo

  • 1 pizca de Salvia

  • 6 unidad de Membrillo

Preparación

Pones con antelación la carne de cerdo a macerar con salvia, un poco de aceite de oliva y un poco de pimienta, lo dejas macerar por 4 horas mínimo
Picas los membrillos firmes en gajos, le retiras el corazón, los pones en una bandeja para hornear y les pones aceite, pimienta, un poco de sal, dientes de ajo con la cascara y por último un poco de adobo. Luego mezclas bien y  horneas hasta que al pinchar con un cuchillo los membrillos estén suaves y doraditos
Preparas los platos para realizar el clásico empanizado uno con harina, otro con huevo ligeramente batido y otro plato con pan rallado. Pasas cada costilla por la harina, el huevo y para finalizar por el pan rallado, los vas colocando en una bandeja para hornear previamente aceitada, con hojas de salvia y ajo.
Luego horneas a 200°C hasta que estén doradas por ambos lados
Sirves las milanesas  acompañadas con el membrillo y  unas tostadas de pan

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