top of page

Lomos de atún en sartén estilo uruguayo

Tiempo:

60

Comansales:

6

Dificultad:

​

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 1 pizca de Sal

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 50 cc de vino blanco

  • 40 gr de Manteca

  • 1 unidad de lomo de atún

  • 1 unidad de berenjena

  • 1 unidad de calabacín

  • 2 unidad de chalotas

  • 50 cc de fondo de pescado

Preparación

Cortas el lomo de atún en rodajas, salpimientas y las pasas por harina.

Doras el pescado en una sartén con 20 g de manteca, de ambos lados. Retiras y reservas.

Cortas en cubos pequeños 1 berenjena, 1 calabacín y 1 morrón rojo pequeño. Cortas 2 chalotes y 2 dientes de ajo en láminas.

Colocas 20 g de manteca en la sartén donde se doró el pescado y salteas las verduras. Salpimientas y espolvoreas con tomillo picado.

Agregas 50 cc de vino blanco y dejas evaporar el alcohol a fuego suave. Incorporas 50 cc de fondo de pescado y llevas a ebullición.

Incorporas las rodajas de pescado doradas y cocer durante 5 minutos más.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

bottom of page