Licor de butiás

Tiempo:

60

Comansales:

10

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 kg de azúcar

  • 1 kg de butiá muy maduros

  • 0.25 lt de caña blanca o grappa

  • 1 litro de Agua

Preparación

Se deben buscar butiás bien maduras, se colocan en una olla con el kilo de azúcar y el litro de agua
Para afianzar el sabor se agregan los clavos de olor
Se pone a hervir durante 45 minutos después que espesa, se apaga y se deja enfriar
Finalmente se agrega la caña a razón de 1/4 por litro de agua con butiá ya hervido
Luego se envasa en botella de vidrio y se deja reposar por lo menos 45 días antes de probarlo

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