Lenguado a la plancha con salsa roquefort

Tiempo:

Comansales:

3

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 0.25 tza de leche

  • 0.01 unidad de Sal

  • 0.01 unidad de pimienta negra

  • 0.01 unidad de aceite de oliva

  • 0.01 unidad de Jugo de limón

  • 1 cda de Manteca

  • 1 tza de queso crema

  • 100 gr de queso roquefort

  • 3 unidad de filetes de lenguado

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Preparación

Condimentas el pescado con sal por ambos lados, un poco de pimienta negra y jugo de limón. Lo dejas macerar por unos minutos
Por otro lado vas preparando la salsa roquefort colocando en una fuente el queso crema, el queso roquefort,  la manteca y  un poco de leche. Lo mezclas bien con un tenedor
Cuando tengas lista la mezcla de queso la viertes en una olla pequeña para fundir la mezcla a fuego suave.
Por otro lado, viertes en un sartén caliente un chorro de aceite de oliva, secas el pescado con ayuda del papel absorbente y lo llevas al sartén con el aceite ya caliente y lo cocinas por ambos lados.
Una vez esté cocido el pescado lo retiras del sartén, lo sirves en el plato y lo bañas con la salsa de queso roquefort

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