Hongos al escabeche uruguayos

Tiempo:

Comansales:

10

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 0.01 unidad de Sal

  • 0.01 unidad de aceite

  • 4 unidad de hojas de laurel

  • 200 gr de zanahoria

  • 4 diente de ajo picado

  • 1 kg de hongos deliciosos “ hongos de pino”

  • 1.25 tza de vinagre blanco

  • 10 gr de pimienta en grano

  • 150 gr de cebollas cortadas en aros

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Preparación

Lavas bien los hongos y los picas en trozos.
En una olla viertes el aceite y cuando esté caliente dejas  cocinar la cebolla, el ajo y las zanahorias por 10 min. Agregas los condimentos e incorporas los hongos y dejas cocinar por 3 min. Incorporas el vinagre, el aceite y el agua y durante 10 min dejas cocer  a fuego suave.
Sacas del fuego, dejas enfriar y  guardas en la heladera.

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