Glaseado de café

Separa las claras de las yemas de los huevos
Pon las claras, el azúcar, el azúcar vainillado y el café preparado previamente en una olla.
Pon a cocer al baño María, mientras bates, con ayuda de un batidor, hasta que consigas un merengue blanco y esponjoso.
Cuando el merengue haya adquirido la esponjosidad y cuerpo deseados, retíralo del fuego
Antes de que el merengue se enfríe debes darle forma, para que quede más compacto.