Glaseado de café

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 350 gr de azúcar

  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

  • 6 cucharada de café instantáneo

  • 50 gr de cacao puro en polvo

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Preparación

Separa las claras de las yemas de los huevos
Pon las claras, el azúcar, el azúcar vainillado y el café preparado previamente en una olla.
Pon a cocer al baño María, mientras bates, con ayuda de un batidor, hasta que consigas un merengue blanco y esponjoso.
Cuando el merengue haya adquirido la esponjosidad y cuerpo deseados, retíralo del fuego
Antes de que el merengue se enfríe debes darle forma, para que quede más compacto.

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