Gazpacho uruguayo

Tiempo:

Comansales:

5

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de pimentón verde

  • 3 unidad de tomates

  • 1 unidad de pepinos

  • 0.01 unidad de Sal

  • 0.01 unidad de Pimienta

  • 6 cda de aceite de oliva

  • 1 unidad de Diente de ajo

  • 4 rebanada de pan lactal

  • 0.01 unidad de Agua helada

  • 0.01 unidad de almendras

  • 1 unidad de apio

  • 3 cda de vinagre de vino

"

Preparación

Prepara las verduras cortándolas en trozos, retirando semillas al tomate, a los morrones y los pepinos.
Remoja el pan en una taza de agua, y coloca todos los ingredientes en el vaso grande de la minipimer, procesar hasta triturar los vegetales junto con el pan y las almendras, y agregar agua helada de a poco hasta obtener una sopa fría cremosa.
Condimenta a gusto.
Deja reposar de 2 a 6 horas en la heladera, es más rico.
Servir rociado con unas gotas de aceite de oliva extra virgen.
Como aperitivo, servir en copas de martinni.

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