Flan con leche de cabra

• 6 unidad de huevo

• 200 gr de azúcar

• 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

• 0.5 l de leche de cabra

Preparación

Agregas a un sartén a fuego lento ¼ kilo de  azúcar y le vas añadir un poquito de agua. Dejas cocinar
Mientras se hace el caramelo añades en una fuente los  huevos y los 200 g de azúcar. Mezclas y viertes medio litro de leche y saborizas con vainilla, revuelves bien y reservas
Una vez esté listo el caramelo lo viertes en la tortera y mueves la tortera para que el caramelo cubra todos los lados y colocas la mezcla en la tortera. Cocinas a baño María a 150°C  por 50 min
Retiras del horno y esperas que enfríe bien antes de desmoldar
Disfruta!