Ensopado uruguayo con choclo

Tiempo:

60

Comansales:

5

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 200 gr de pulpa de tomate

  • 200 gr de zapallo

  • 450 gr de carne

  • 1 unidad de zanahoria

  • 50 gr de morrón rojo

  • 50 gr de choclo

  • 120 gr de Fideos

  • 500 gr de boniato

Preparación

Lavas los vegetales.
Rehogas en poca agua la cebolla, el ajo, el morrón, la zanahoria rallada, la carne cortada en cubos y la pulpa de tomate. Agregas sal y orégano. Dejas hervir una hora aproximadamente.
Agregas el zapallo y el boniato en cubos y el choclo en grano,  dejas cocer 15 min más.
Agregas los fideos. Dejas que hierva 10 min más.
Rebozas con perejil picado mientras reposa la preparación

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