Ensalada de espinacas y frutas con vinagreta de miel

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 30 ml de aceite de oliva

  • 15 ml de vinagre de manzana

  • 1 unidad de peras

  • 2 tza de espinacas crudas

  • 150 gr de orejones de albaricoque

  • 0.25 tza de almendras

  • 1 cda de miel de abeja

  • 2 unidad de mandarinas

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Preparación

Cortas las hojas de espinaca en trozos de 2 cm de grosor aproximadamente y las colocas en una ensaladera
Picas  la pera en rebanadas y separas las mandarinas en gajos y los incorporas a la ensaladera junto con  los orejones picados.
En una fuente pequeña mezclas el vinagre y el aceite de oliva y bates hasta que obtengas una emulsión y le añades la miel.  Posteriormente le añades la vinagreta a la ensaladera y las almendras filetiadas

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