Dulce de membrillo

Tiempo:

120

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1600 gr de azúcar

  • 2 kg de Membrillo

Preparación

Cortas los membrillos en cuatro, le retiras el corazón y los  pelas.
Los pones en una olla, los cubres con agua fría  y los llevas al fuego hasta que estén tiernos.
Posteriormente cuando ya el membrillo está tierno lo retiras de la olla y en una fuente procedes a  licuarlo con un poco del jugo de la cocción junto con un poco de  azúcar  hasta obtener un puré.
Viertes el puré en una fuente y mezclas con el resto de azúcar muy bien. Luego viertes el puré en la olla y  cocinas revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Cocinas por aproximadamente 1 hora. Cuando se despegue fácilmente el dulce de la olla  ya está listo
Para envasar el dulce mojas el recipiente lo escurres sin secarlo y viertes el dulce caliente. Refrigeras
Desmoldas y puedes disfrutarlo cuando desees

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