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Crema de hojas verdes con jengibre

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

​

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 cta de Sal

  • 2 cda de Jengibre

  • 1 unidad de puerro

  • 2 cda de aceite de oliva

  • 1 cda de jugo de limón fresco

  • 4 taza de caldo de gallina

Preparación

Calientas el aceite de oliva en una olla y dejas dorar a fuego bajo las cebollas picadas hasta que estén doradas.
Añades el puerro picado y dejas cocinar hasta que estén suaves (10 minutos).
Incorporas las espinacas o acelgas y salteas por 5 minutos.
Viertes el caldo y añades el jengibre picado.
Procesas la sopa en la licuadora hasta que esté cremosa.
Colocas en la olla nuevamente y calentar.
Añades el jugo de limón.

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