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Ingredientes
1 unidad de huevo
1 unidad de pechuga de pollo
1 lata de choclo
1 unidad de Cebolla de verdeo picada
1 a gusto de Salsa picante
Preparación
Hierves la pechuga en una olla con el agua suficiente para cubrirla hasta que se haya cocido. No añadas demasiada agua para que el sabor de la sopa no se diluya. Una vez cocido remueves la pechuga y reservas el caldo.Procesas el choclo colado hasta formar una crema. Lo añades al caldo de pollo y llevas a hervor.Mientras hierve, desmenuzas la pechuga con dos tenedores con cuidado de no quemarte. No cortarla.Bates un huevo y lo añades despacio a la crema de choclo con caldo. Agregas la pechuga desmenuzada.Sirves con cebolla de verdeo y salsa picante a gusto
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