Corvina rellena al horno

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de Limón

  • 1 unidad de zanahoria

  • 2 unidad de hojas de salvia

  • 1 kg de corvina

  • 100 g de hongos

  • 50 cc de fondo de pescado

  • 50 cc de crema doble

Preparación

Limpias, eliminas las vísceras y las espinas una corvina de 1 kg, aproximadamente. Secas con papel absorbente y salpimientas por dentro y por fuera.
Sofríes en una sartén con aceite, 1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 zanahoria picados, hasta que estén tiernos. Añades 100 g de hongos secos fileteados y saltéalos  1 minuto más.
Colocas las verduras en un bol, perfumas con la ralladura de 1 limón y 2 hojas de salvia picadas. Añadir 1 huevo ligeramente batido y salpimentar.
Rellenas el pescado con la mezcla y cierras con vueltas de hilo grueso para impedir que el relleno se salga durante la cocción.
Colocas la pieza en una fuente para horno con 50 cc de fondo de pescado y 50 cc de crema doble. Rociar con manteca y llevar al horno a 180º C durante 20 minutos.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

  • fb
  • linkedin
  • whatsapp
  • instagram
® Chef Digitales Inc 2021