Coquillas de pescado

Tiempo:

30

Comansales:

12

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 5 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 3 unidad de hojas de laurel

  • 1 kg de papas

  • 0.5 taza de Mayonesa

  • 0.5 taza de vinagre

  • 1 kg de pescado

  • 0.5 taza de Aceitunas

  • 12 unidad de coquillas

Preparación

En una olla pones a hervir durante 10 min el pescado, la cebolla, el ajo y el laurel.  Dejas enfriar para luego cortar el pescado en cubos pequeños, salpimientas y añades vinagre. Reservas.
Lavas, pelas y cortas las papas en trozos pequeños, las hierves junto con los huevos durante 10 minutos.
En un bol mezclas el pescado, las papas hervidas y los huevos duros cortados en daditos.
Rellenas las coquillas previamente enmantequilladas y las cubres con mayonesa. Adornas cada una con unas aceitunas.

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