Cerdos con chutney de membrillo

Tiempo:

120

Comansales:

6

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 pizca de Sal

  • 1 pizca de Pimienta

  • 1 cucharadita de Jengibre

  • 1 un poco de aceite de oliva

  • 2 diente de ajo picado

  • 1.5 kg de Cerdo

  • 2 unidad de manzanas verdes

  • 0.5 taza de vinagre de manzana

  • 0.5 taza de azúcar rubia

  • 1 cucharadita de miel

  • 1 pizca de canela

  • 0.5 kg de Membrillo

Preparación

En principio adoba la carne de cerdo con aceite de oliva, sal y pimienta
En una sartén o en una plancha caliente con un poco de aceite sella el cerdo por todos lados
Deja cocinar por 30 minutos a fuego bajo
Para el chutney pela los membrillos y las manzanas y cortar en cubos grandes
Mezcla todos los ingredientes en una olla y deja cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente con cuchara de madera hasta que la mezcla espese
Finalmente corta el cerdo en rebanadas, servir con el chutney y acompañar con papas rusticas o al vapor

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