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Ingredientes

  • 4 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 unidad de tomates

  • 1 pizca de Sal

  • 1 unidad de pimentón

  • 3 unidad de papas

  • 1 un poco de aceite de oliva

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 1 unidad de morrón verde

  • 100 ml de vino blanco

  • 1 unidad de Jugo de limón

  • 2 gramo de Laurel

  • 500 g de bifes de pescado

  • 1 lt de caldo de verduras

Preparación

Rocías los bifes de pescado con limón y los dejas en la heladera por un rato.

Machacas 2 dientes de ajo con perejil y aceite de oliva hasta formar una pasta.

Extiendes esta mezcla sobre los bifes, enrollas y sujetas con 2 palitos de madera. Reservas.

Cortas la cebolla en aros, los morrones en tiras y rehogarlos junto con los ajos picados.

Agregas el vino, esperas a que se evapore el alcohol, condimentas con el pimentón, agregas los tomates, las hierbas y el caldo caliente.

Agregas las papas peladas y cortadas en láminas de 1 cm aproximadamente.

Colocas los rollos de pescado y dejas cocinar aproximadamente 10-15 minutos. Cuando estén cocidos retiras de la cacerola con cuidado y dejas reducir un poco más el líquido.

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