Cazuela de mariscos

Tiempo:

30

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla

  • 2 unidad de tomates

  • 1 cucharadita de Sal

  • 0.5 cucharadita de Pimienta

  • 0.5 cucharadita de perejil

  • 30 mililitro de aceite de oliva extra virgen

  • 1 unidad de pimiento rojo

  • 100 gramo de calamares

  • 100 gramo de mejillón con valva

  • 50 gramo de langostino

  • 50 gramo de camarones

  • 1 trozo de abadejo

  • 1 unidad de caldo de verdura

Preparación

En una sartén con aceite cocinas a fuego mínimo  la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente.  Tapas y dejas cocer hasta que la cebolla esté transparente. Agregas el tomate picado en cubos pequeños, el calamar cortado en tiras y el caldo. Tapas y dejas cocinar a fuego mínimo durante 20 min.
Agregas  el resto de los mariscos y el pescado cortado en tiras.  Condimentas, tapas y dejas cocer  a fuego mínimo durante 5 min.
Para terminar, agregas  el perejil picado.  Apagas el fuego y dejas 10 min en reposo en la sartén tapada antes de servir.

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