Arroz con leche estilo uruguayo

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 lt de leche

  • 4 cda de azúcar

  • 1 unidad de cáscara de limón

  • 0.5 taza de arroz

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Preparación

Pones a hervir el litro de leche, una vez entre en hervor añades el arroz y dejas cocinar a fuego lento durante 15 min  junto con la cáscara de limón
Por otro lado, bates las yemas junto con el azúcar y una vez esté cocido el arroz lo retiras del fuego.
A la mezcla de yema con azúcar le añades un poco de la mezcla de arroz para temperalizarla y evitar que se corte, luego la unes con el resto de la mezcla de arroz y la llevas nuevamente a fuego bajo por unos minutos
Sirve con azúcar caramelizada

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