Alfajores uruguayos

Tiempo:

60

Comansales:

8

Dificultad:

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 2.5 taza de harina

  • 5 cda de leche

  • 1 pizca de Sal

  • 1.5 cdta de polvo para hornear

  • 1.5 taza de azúcar impalpable

  • 300 gr de dulce de leche

  • 0.01 unidad de Limón

  • 150 gr de Manteca

  • 0.5 unidad de Cáscara rallada de limón

Preparación

Tamizas la harina, el polvo de hornear y lo pones sobre la mesa junto con el azúcar y la cascara de limón
Añades la manteca y mezclas con un tenedor
Haces un hueco en el medio y pones en el centro las yemas de huevo y la leche. Unes todos los ingredientes con el tenedor
Amasas ligeramente y dejas reposar por 15 min. Pasado este tiempo, estiras la masa bien fina y cortas círculos de aproximadamente 6cm, los pinchas con el tenedor y los dispones en una bandeja enmantecada previamente. Horneas por 10 min y dejas enfriar
Armas los alfajores intercalando entre cada capa el dulce de leche.
Para finalizar cubres con una capa a base de ½ taza azúcar, un poco de agua caliente y una cucharadita de limón, todo esto lo cocinas a baño de María hasta obtener una mezcla ligeramente espesa

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