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Ingredientes
1 diente de ajo
0.5 cucharadita de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
1 cucharada de aceite
0.25 unidad de Lechuga
4 cucharada de Mayonesa
2 unidad de paltas
0.5 cucharada de pimentón rojo
1 unidad de limones
200 gramo de filete de pollo
Preparación
En una olla poner a hervir 800 ml de agua, luego incorporar los filetitos de pollo y cocer durante 15 minutos. Retirar del agua y dejar enfriar.En una procesadora agregar los filetitos cocidos, la mayonesa, el ajo picado, sal y pimienta a gusto. Moler todos los ingredientes hasta que se forme una pasta homogénea.En un bowl poner la mezcla procesada y agregar el pimentón picado, con una cuchara revolver hasta que se incorporen.Finalmente en un plato agregar una cama de lechuga, sobre ella poner una palta cortada por la mitad, sin su cuesco ni la cascara. Añadir la pasta de pollo con pimentones, aliñar a gusto y servir.
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