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Ingredientes

  • 1 pizca de Sal

  • 1 a gusto de aceite

  • 300 g de queso rallado

  • 500 g de harina de maíz o centeno

  • 1 taza de azúcar mascabo

  • 1 a gusto de anís estrellado

  • 200 ml de Agua

Preparación

En una olla colocar azúcar mascabo una taza de agua y las semillas de anís dulce llevar al fuego solo para que el azúcar se disuelva, colocar la harina en un bol el agua con el azúcar y revolver

Agregarle más agua lentamente hasta formar una masa compacta

No debe quedar ni muy blanda ni muy dura hacemos bolitas y luego estiramos y cerramos debe quedar como especie de una orejita

Cuando estén todas listas se fríen en aceite buen caliente, se sirven acompañadas de queso rallado por encima

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