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Ingredientes
1 kg de harina
22 gr de Sal
1 cuchara de azúcar
1 unidad de salsa de tomate
3 cuchara de aceite de oliva
10 gr de levadura
4 cuchara de puré de papas
600 cc de Agua
Preparación
Hidratar la levadura en 100 cc de agua tibia extraídos del total indicado añadir el azúcar e integral cubrir y dejar doblar su volumenEn un bol colocar la harina la sal el aceite el puré de papas la levadura ya fermentada y agregar el agua poco a pocoFormar una masa blanda y amasar unos minutos hasta que se note suave y homogénea cubrir y dejar descansar durante al menos 30 minutosPasado este tiempo dividir la masa en cuatro partes y dar forma de bollos, estirar cada bollo dándole forma redonda o la forma que prefieras y disponer sobre pizzeras apenas aceitadasDistribuir la salsa y cubrir y dejar leudar el doble de su volumen cocinar en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos
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