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Ñoquis de Calabaza

Tiempo:

30

Comansales:

1

Dificultad:

Facil

Chef:

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mathias bobadilla

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 50 gr de harina

  • 0.5 cuchara de Sal

  • 1 a gusto de Nuez moscada

  • 100 gr de pan rallado

  • 250 g de calabaza

Preparación

La calabaza se hornea hasta que esté blanda, luego se hace un puré, se deja enfriar

Cuando esté frío se le agrega el huevo la sal la nuez moscada y se le pone el pan rallado se amasa debe quedar una masa manejable

Se coloca harina en la mesada se hacen chorizos y se cortan se les da forma con un tenedor, se coloca en una olla agua cuando hierve se le pone sal y un chorrito de aceite de colocan los ñoquis y cuando salgan a flote se sacan y se sirven con salsa

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