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Ingredientes
4 diente de ajo
0.5 cucharadita de Sal
0.25 cucharadita de Pimienta
4 cucharada de queso parmesano
2 cucharada de aceite de oliva
0.5 taza de vino blanco
1 unidad de Jugo de limón
500 gramo de pechuga de pollo
250 gramo de espinaca
1 paquete de pasta
1 unidad de ralladura de limón
Preparación
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el vino, el jugo de limón y la ralladura; llevar a fuego lento.Quitar del calor. Agregue las espinacas y la pasta cocida. Cubra y deje reposar hasta que la espinaca se ablande. Divida entre 4 platos y cubra cada porción con 1 cucharada de queso parmesano.
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